طريقة عمل سمبوسة باللوز

• 250 غرام من اللوز المقشر.
• 2 ملعقة صغيرة من ماء الزهر أو الورد.
• 1/2 كوب من الزبدة الذائبة.
• 1/3 كوب من السكر البني.
• 22 قطعة من السمبوسة.
• 1 ملعقة طعام من الفستق المجروش.
• 1 ملعقة كبيرة من السمسم.
• 200 غرام من العسل.
• 4 حبات من الهيل المطحون.
• 2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.

1. سخّن الفرن لدرجة حرارة 180 مئوية.
2. حمّص حبات اللوز داخل صينية خاصة بالفرن.
3. اترك حبات اللوز داخل الفرن لمدة 10-15 دقيقة أو إلى أن يصبح لون اللوز ذهبيًا.
4. اطحن كل من اللوز المحمص، ملعقة واحدة من القرفة المطحونة، ملعقة واحدة من ماء الورد، الزبدة، والسكر البني معًا إلى أن يتكون مزيجًا أشبه بالمعجون.
5. ضع ملعقة واحدة من معجون اللوز داخل كل قطعة من قطع عجينة السمبوسة، وقم بلفّها.
6. ضع كل من الفستق الحلبي المطحون والسمسم داخل صينية خاصة بالفرن.
7. رتّب قطع السمبوسة داخل الصينية أعلى طبقة الفستق الحلبي والسمسم.
8. ادخل الصينية إلى الفرن واتركها لمدة 20-25 دقيقة أو إلى أن يتحول لون السمبوسة ليصبح ذهبيًا.
9. ضع كل من العسل، ملعقة واحدة من ماء الورد، ملعقة واحدة من القرفة، والهيل المطحون داخل قدر.
10. اترك جميع المكونات إلى أن تغلي على النار.
11. أزل مزيج العسل عن النار وضعه على حبات السمبوسة إلى أن تقوم بتغطيتها بشكل كامل.
12. اترك حبات السمبوسة إلى أن تبرد قليلًا، ثم قدّمها بعد ذلك.

• يُنصح بشوي السمبوسة كما في الوصفة والابتعاد عن قليها تمامًا من أجل الحفاظ على الصحة وتقليل الدهون.
• إن عجينة السمبوسك يتم اعدادها من الدقيق الأبيض والدهون، لذلك لا ينصح بتجاوز الحصة الواحدة من السمبوسك خصوصًا للأشخاص الراغبين بخسارة أوزانهم.

• يُنصح بتناول حصة واحدة فقط من السمبوسة لمرضى السكري، لما تحتوي عليه الوصفة من سكريات ودهون عالية.

• ينصح بتناول حصة واحدة أو أقل من السمبوسة لمرضى القلب لما تحتوي عليه من دهون عالية.

• تعد من الحلويات الغنية بالسكريات والدهون والتي يجب الانتباه إلى كميتها المتناولة خلال حملك حتى لا تعاني من زيادة الوزن الغير طبيعية.
• قد تكون مصدرًا للطاقة لك، ولا بأس بالقليل منها، ولكن إن كنتِ تعانين من الحموضة وحرقة المعدة فيفضل تجنبها حتى لا تزيد المشكلة سوءًا.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لسمبوسة باللوز للحصة الواحدة